Saingy na dia mandany 2,8 lavitrisa kilao amin'ny sôkôla eo noho eo aza ny Amerikana isan-taona, ny famatsiana novidian'ny indostrian'ny serivisy sakafo dia goavana ihany koa, ary tokony homena valisoa ny mpamboly kakao, misy lafiny maizina amin'io fihinanana io.Tsy faly ny toeram-pambolena tantanin'ny fianakaviana izay ianteheran'ny indostria.Ny mpamboly kakao dia mandray karama faran'izay kely, voatery miaina ambanin'ny taham-pahantrana, ary mitohy ny fanararaotana amin'ny alàlan'ny fandraisana anjara amin'ny fampiasana ankizy.Miaraka amin'ny firodanan'ny tsy fitoviana goavana eo amin'ny indostrian'ny sôkôla, ny vokatra izay mazàna mahafinaritra dia mamela tsiro ratsy ao am-bava.Misy fiantraikany amin'ny serivisy sakafo izany satria ny chef sy ny hafa ao amin'ny indostria dia miatrika safidy eo amin'ny faharetana sy ny fiakaran'ny vidin'ny varotra.
Nandritra ny taona maro dia nitombo hatrany ny mpankafy sôkôla mainty any Etazonia-ary noho ny antony marim-pototra.Tsy mampino ary mahasoa ny fahasalamanao.Nandritra ny taonjato maro, ny kakao dia nampiasaina ho an'ny fitsaboana irery, ary ny zava-misy dia nanaporofo fa marina ny olona taloha.Ny sôkôla maizina dia misy flavanols sy magnesium, izay otrikaina fototra roa mahasoa ny fo sy ny atidoha.Na dia misy fiantraikany tsara amin'ireo izay mihinana azy aza izany, ireo izay mamboly voanio kakao dia mijaly mafy noho ny tsy fahampian'ny vidin'ny vokatra kakao.Ny salanisan'ny fidiram-bolan'ny mpamboly kakao isan-taona dia eo amin'ny 1.400 dolara amerikana ka hatramin'ny 2.000 dolara amerikana, izay mahatonga ny teti-bolany isan'andro latsaky ny 1 dolara amerikana.Araka ny filazan'ny Manchester Media Group, maro ny tantsaha tsy manan-tsafidy afa-tsy ny miaina ao anatin'ny fahantrana noho ny fitsinjarana ny tombony tsy mitovy.Ny vaovao tsara dia ny marika sasany miasa mafy amin'ny fanatsarana ny indostria.Anisan’izany ny Tony’s Chocolonely avy any Holandy, izay manaja ny mpamboly kakao amin’ny fanomezana tambiny ara-drariny.Manao izany ihany koa ireo marika atahorana ho lany tamingana sy ny fifanakalozana mitovy, ka feno fanantenana ny hoavin’ny indostrian’ny sôkôla.
Noho ny vidim-piainana ambany aloan’ny orinasa lehibe amin’ny tantsaha, dia misy ankehitriny ny fampiasana zaza tsy ara-dalàna any amin’ny faritra mpamokatra kakao any Afrika Andrefana.Raha ny marina dia ankizy 2,1 tapitrisa no miasa any amin’ny toeram-pambolena sy fiompiana satria tsy afaka manakarama mpiasa intsony ny ray aman-dreniny na ny raibe sy renibeny.Raha ny vaovao voaray hatrany dia efa tsy mianatra intsony ireto ankizy ireto ka manampy trotraka ny asa fanaovana sôkôla.Ny 10% amin'ny fitambaran'ny tombom-barotra amin'ny indostria ihany no mandeha any amin'ny toeram-pambolena, izay tsy ahafahan'ireo orinasam-pianakaviana ireo manara-dalàna ny asany sy manala azy ireo amin'ny fahantrana.Ny vao mainka ratsy kokoa aza, dia tombanana ho 30 000 eo ho eo ny zaza amam-behivavy ao amin’ny indostrian’ny kakao any Afrika Andrefana natao an-tsokosoko ho andevo.
Mampiasa ny fampiasana zaza tsy ampy taona ny tantsaha mba hitazonana ny fifaninanana amin'ny vidiny, na dia tsy mahasoa azy aza izany.Na dia diso hevitra aza ny toeram-piompiana amin’ny fanohizana io fomba fanao io noho ny tsy fisian’ny asa hafa sy ny tsy fahampian’ny fampianarana, dia mbola eo am-pelatanan’ireo orinasa mividy kakao ny lehibe indrindra amin’ny fampiasana zaza tsy ampy taona.Ny governemanta Afrikana Andrefana izay misy an'ireo toeram-pambolena ireo ihany koa dia tompon'andraikitra amin'ny fanatsarana ny zava-drehetra, saingy manantitrantitra ny fandraisan'anjaran'ireo toeram-piompiana kakao ao an-toerana izy ireo, izay manasarotra ny fampitsaharana tanteraka ny fampiasana zaza tsy ampy taona ao amin'ny faritra.
Marihina fa mila miara-miasa amin’ny fisorohana ny fampiasana zaza tsy ampy taona amin’ny toeram-piompiana kakao ny sampan-draharaha isan-tsokajiny, saingy tsy hisy fiovana goavana raha toa ka manome vidiny mirary ny orinasa mividy kakao.Mampiahiahy ihany koa fa mahatratra an’arivony tapitrisa dolara ny sandan’ny vokatra azo avy amin’ny indostrian’ny sôkôla, ary amin’ny taona 2026 dia vinavinaina hahatratra 171,6 miliara dolara ny tsena maneran-tany.Io vinavina io ihany no afaka milaza ny tantara manontolo — raha ampitahaina amin'ny sakafo, raha oharina amin'ny tolotra sakafo sy ny tsena antsinjarany, dia mivarotra sôkôla amin'ny vidiny ambony kokoa ny orinasa ary ohatrinona ny vola aloany amin'ny akora ampiasaina.Mazava ho azy fa ny fanodinana no jerena amin’ny fanadihadiana, fa na dia tafiditra ao anatin’izany aza ny fanodinana dia tsy mitombina ny vidin’entana tsy maintsy atrehin’ny mpamboly.Tsy mahagaga raha tsy niova firy ny vidin'ny sôkôla naloan'ny mpampiasa farany, satria mitondra enta-mavesatra lehibe ny toeram-pambolena.
Nestlé dia mpamatsy sôkôla lehibe.Noho ny fampiasana zaza tsy ampy taona any Afrika Andrefana dia nanjary maimbo hatrany ny Nestlé tato anatin’ny taona vitsivitsy.Ny tatitra iray tao amin'ny Washington Post dia nilaza fa i Nestlé, miaraka amin'i Mars sy Hershey, dia nanome toky fa hampiato ny fampiasana kakao nangonin'ny fampiasana zaza tsy ampy taona 20 taona lasa izay, saingy tsy nahavaha io olana io ny ezaka nataon'izy ireo.Izy io dia manolo-tena hampiato sy hisorohana ny fampiasana zaza tsy ampy taona amin'ny alàlan'ny rafitra fanaraha-maso feno momba ny fampiasana zaza tsy ampy taona.Amin'izao fotoana izao, ny rafitra fanaraha-maso azy dia napetraka amin'ny vondrom-piarahamonina maherin'ny 1.750 ao Côte d'Ivoire.Tatỳ aoriana dia nampiharina tany Ghana ilay drafitra.Nestlé koa dia nanangana ny Tetikasa Cocoa tamin'ny 2009 mba hanatsarana ny fiainan'ny tantsaha sy hanampiana ny ankizy sy ny fianakaviany.Nilaza ny orinasa tao amin'ny tranokalan'ny sampana amerikana fa tsy misy fandeferana amin'ny fanondranana an-tsokosoko sy ny fanandevozana ilay marika.Miaiky ny orinasa fa na dia betsaka aza ny tokony hatao.
Lindt, iray amin'ireo mpivarotra ambongadiny sôkôla lehibe indrindra, dia namaha ity olana ity tamin'ny alàlan'ny fandaharan'asa kakao maharitra, izay mahasoa amin'ny ankapobeny ny indostrian'ny serivisy sakafo satria tsy mila manahy intsony amin'ny olana mahazatra amin'ity akora ity izy ireo..Azo lazaina fa fomba tsara hananganana rojo famatsiana maharitra kokoa ny fahazoana famatsiana avy amin'ny Lint.Nanome vola 14 tapitrisa dolara ny orinasa Soisa sôkôla vao haingana mba hahazoana antoka fa azo trandrahana sy azo hamarinina tanteraka ny famatsiana sôkôla.
Na dia misy aza ny fanaraha-maso ny indostria dia ampiharina amin'ny alalan'ny ezaka ataon'ny World Cocoa Foundation, American Fair Trade, UTZ ary ny Tropical Rainforest Alliance, ary ny International Fair Trade Organization, Lint dia manantena ny hanana fifehezana tanteraka amin'ny rojom-pamokarana azy manokana mba hiantohana ny rehetra. famatsiana Maharitra sy ara-drariny ny rehetra.Lindt dia nanomboka ny fandaharan'asa momba ny fambolena tany Ghana tamin'ny 2008 ary taty aoriana dia nanitatra ny programa tany Ekoatera sy Madagasikara.Araka ny tatitry ny Lindt, tantsaha miisa 3.000 no nahazo tombony tamin'ny hetsika Ekoatoriana.Io tatitra io ihany koa dia nanambara fa nahavita nampiofana tantsaha 56.000 tamin'ny alalan'ny Source Trust, iray amin'ireo mpiara-miombon'antoka amin'ny ONG an'i Lindet, ilay fandaharana.
Ny orinasa sôkôla Ghirardelli, ao anatin'ny vondrona Lindt, dia manolo-tena ihany koa hanome sôkôla maharitra ho an'ireo mpampiasa farany.Raha ny marina, maherin'ny 85% amin'ny famatsiana azy no vidiana amin'ny alàlan'ny fandaharan'asan'i Lindt momba ny fambolena.Miaraka amin'i Lindt sy Ghirardelli manao izay azony atao mba hanomezana lanja ny rojo famatsiana azy ireo, dia tsy mila manahy ny indostrian'ny serivisy sakafo raha resaka etika sy ny vidiny aloany amin'ny fividianana ambongadiny.
Na dia mbola ho malaza manerana izao tontolo izao aza ny sôkôla, ny ampahany lehibe amin'ny indostria dia mila manova ny rafitra mba handraisana ny fidiram-bola ambony kokoa amin'ny mpamokatra voan-kakao.Ny vidin'ny kakao ambony dia manampy ny indostrian'ny serivisy sakafo hanomana sakafo ara-moraly sy maharitra, ary manome antoka fa ireo izay mihinana ny sakafo dia mampihena ny fahafinaretany.Soa ihany fa mihamaro ny orinasa manamafy ny ezaka ataony.