Ahoana no hanaovana ny vokatra sôkôla coating

suzy@lstchocolatemachine.com Ny sôkôla misy siramamy dia ny sôkôla voarakotra siramamy amin'ny ...

Ahoana no hanaovana ny vokatra sôkôla coating

suzy@lstchocolatemachine.com

Ny sôkôla misy siramamy dia ny sôkôla voarakotra siramamy eo ambonin'ny fototry ny sôkôla.Ny fototry ny sôkôla dia azo atao amin'ny endrika maro samihafa, toy ny lentila, boribory, atody na voan-kafe.Rehefa voasarona amin'ny gilasy miloko miloko ny fototry ny sôkôla, dia tsy vitan'ny hoe mampitombo ny sandan'ny entana izany, fa mampitombo ny fiainan'ny sôkôla, izay tena malaza amin'ny ankizy.

WX20210601-161850@2x

Ny sôkôla misy siramamy dia mizara roa: ny famokarana sôkôla fototra sy ny fanosotra.

 

Ny dingana famokarana manontolo dia voafaritra toy izao manaraka izao:

 

-Fanamboarana fototra sôkôla

Ny fototry ny sôkôla amin'ny ankapobeny dia vita amin'ny sôkôla ronono madio, ary ny fototry ny sôkôla dia atao amin'ny alàlan'ny amponga manangana aorian'ny fandoroana.

HTB1f59xbX67gK0jSZPf761hhFXaw

Ny rollers dia matetika mpivady, voasokitra mialoha miaraka amin'ny fahatsapana, ary ny roa-rollers dia mifanaraka amin'ny fanokafana ny maty. Matetika ny rollers dia mpivady, voasokitra mialoha miaraka amin'ny fahatsapana, ary ny roa-rollers dia mifanaraka amin'ny fanokafana ny die parallèle. fitaovana.Ny ranomandry mangatsiaka dia alefa any amin'ny foiben'ny amponga, ary ny hafanan'ny rano dia 22-25 ° C.Ny slurry sôkôla mafana dia omena eo anelanelan'ireo amponga mangatsiaka somary mihodina, mba ho feno slurry sôkôla ilay lasitra mihodinkodina.Miaraka amin'ny fihodinana, mandalo amin'ny amponga ny slurry sôkôla ary mivaingana mba hamorona tsipika fototra mamolavola mitohy.Misy banga sasany.Noho izany, dia misy tapa-koba mifandray manodidina ny sôkôla koronosy fototra, izay mila bebe kokoa mangatsiatsiaka mba hahatonga azy ho marin-toerana, mba ho mora tapaka ny koba manodidina ny fotony, ary avy eo dia misaraka ny cores amin'ny fihodinan'ny milina mihodinkodina.

 

Ny milina rotary rolling dia vatana cylindrical misy lavaka harato maro.Angonina ao amin'ny fitoeran-jiro vita amin'ny akorandriaka amin'ny alalan'ireo loaka harato ny sôkôla tapaka ary azo ampiasaina indray.Ny fototry ny sôkôla voaforona dia atosiky ny seranan-tsambo ary alefa miaraka amin'ny fihodinan'ny cylinder.

 

Amin'ny ankapobeny, ny tsipika fanodinkodinana sôkôla sôkôla mahazatra indrindra dia ny fitaovana fanamboarana sôkôla lentila.Ny hafa koa dia misy boribory, miendrika atody, miendrika bokotra sy ny sisa.Ny amponga dia vita amin'ny vy na varahina ary varahina mipetaka amin'ny chromium.Ny savaivony ny amponga dia matetika 310-600mm, ary ny halavan'ny amponga dia 400-1500mm.Mandalo ao anaty lavaka ny brine mangatsiaka.Ny mari-pamantarana ara-teknika dia kajy araka ny savaivony miendrika lentila 12mm.

Rehefa mandalo amponga roa somary mihodinkodina ny sirop sôkôla, dia mivaingana haingana izy ary miforona sôkôla tsy miovaova, fa ny afovoan'ny lentila dia tsy mbola nangatsiaka tanteraka, noho izany dia mila ampangatsiatsiaka bebe kokoa sy miorina amin'ny tonelina mangatsiaka. .Amin'ny ankapobeny, eo amin'ny 17m eo ho eo ny halavan'ny tonelina mangatsiaka.Raha voafetra amin'ny tranokala, dia azo ampiasaina ny fehikibo fampangatsiahana maromaro, ary azo hafohezina ny tonelina mangatsiaka.Aorian'ny fampangatsiahana, ny vokatra dia miditra ao amin'ny milina mihodinkodina mihodinkodina, ary misaraka ireo cores mifandray ary avy eo alefa any amin'ny sôkôla miendrika lentila, izay avy eo dia ampiasaina ho sôkôla misy siramamy.Ny fepetra ara-teknika sy ny fitaovana fametahana siramamy

 

Ny fanosorana sôkôla dia manondro siropia vita amin'ny siramamy mifono eo ambonin'ny fototry ny sôkôla.Aorian'ny tsy fahampian-drano dia miforona eo amin'ny tampon'ny atiny ny sosona masiaka mafy noho ny kristaly tsaran'ny siramamy.Ny lanjan'ny siramamy amin'ny ankapobeny dia 40-60% amin'ny fotony, izany hoe ny lanjan'ny atiny dia 1 g, ary ny siramamy vita amin'ny siramamy dia 0,4 hatramin'ny 0,6 g.

H762ed871e0e340aa901f35eee2564f14l

Ho fanampin'ilay milina fametahana mandeha ho azy mitohy voalaza etsy ambony, ny fitaovana fametahana dia mety ho fitaovana fametahana siramamy mafy ihany koa.Ny mpampiantrano an'ity milina famenoana ity dia amponga mihidy mihodina, ary ny fotony dia mihodina tsy tapaka ao anaty amponga.Eo ambanin'ny hetsika ny baffle, ny coating syrup dia natsipy teo amin'ny ambonin'ny fototra amin'ny alalan'ny famafazana basy amin'ny alalan'ny peristaltic paompy avy amin'ny hafanana tsy tapaka fifangaroan'ny barika, ary ny rivotra mafana dia voasivana sy nodiovin'ny rivotra fantsona mpaninjara eo afovoan'ny. ny amponga ary ampidirina eo ambanin'ny fihetsiky ny rivotra entona sy ny tsindry ratsy.,, amin'ny alalan'ny fototra amin'ny alalan'ny fan-miendrika mpankafy lelany avy amin'ny rivotra duct Distributor dampers, ary rehefa afaka ny vovoka, ka ny coating syrup dia niparitaka teo amin'ny fototra ambonin'ny sy maina haingana, mamorona mafy, matevina sy malama sosona ambonin'ny. .Ny dingana manontolo dia azo atao eo ambany fifehezan'ny PLC.

 

Ny sôkôla dia akora mahazaka hafanana.Rehefa rakotra rivotra mafana ny fototry ny sôkôla, ny mari-pana fanamainana ambony indrindra dia tsy maintsy mitazona ny vokatra tsy hiova.Noho izany, ankoatra ny fanadiovana fanadiovana, ny rivotra mafana dia tsy maintsy mangatsiaka ihany koa.Matetika, ny hafanan'ny rivotra mafana dia 15-18°C. Aorian'izay, dia hampiditra fitaovana fanasan-damba maoderina maoderina vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy, anisan'izany ny fanadiovana ny rivotra sy ny rafitra fitsaboana mangatsiaka: ny milina famenoana dia amponga misy porous vita amin'ny vy tsy misy pentina, ny vavan'ny vilany dia misy rakotra mihidy, ary ny rindrin'ny vilany dia manana ampongabendanitra. baffle plate mba ho afaka ny fototry ny afo.Ny fanjakana tsara indrindra amin'ny afo, ny torimaso, ny fampifangaroana ary ny fanamainana.Ny coating dia azo tifirina amin'ny fotony tsy tapaka amin'ny alàlan'ny basy famafazana.Ny milina coating dia tsy maintsy miantoka fa ny tifitra dia mifangaro tanteraka ary miparitaka.Haingana loatra ny hafainganam-pandeha, indrindra amin’ny tany maina, izay mora abrasion.Ny fitaovana milina akanjo dia 1-16rpm, izay azo apetraka araka ny zava-misy marina.Ny rivotra miditra dia mandalo aloha mba hahatongavana amin'ny mari-pana sy ny mari-pana ilaina, ary avy eo tsofin'ny mpankafy.Ny rivotra miverina dia mandalo amin'ny processeur ary mandalo amin'ny fivoahan'ny fantson-drano.Ny dingana manontolo dia mampiasa ny rafitra fanaraha-maso ny efijery mikitika sarimihetsika vaovao mba hanangonana ny fikorianan'ny sirop, ny tsindry ratsy, ny fidiran'ny rivotra, ary ny rivotra mivoaka.Ny mari-pana, toy ny masontsivana dingana dia voafehy ho azy.

WX20210601-161836@2x

Fomba fampandehanana ny fanosorana sôkôla misy siramamy

 

Atombohy ny fotoana fanitsiana, ny famatsiana rivotra dia eo ambanin'ny 20°C, ary manodidina ny 20% ny hafanan'ny rivotra.

 

Ampidiro ao anaty milina fanosotra ny fototry ny sôkôla ary atombohy ny milina fanosotra.Ny dingana voalohany amin'ny coating dia ny fanosotra mialoha ny sosona vovobony ditin-kazo manitra, izay miasa mba hisorohana ny menaka tsy hivoaka eny ambonin'ny.Voalohany, famafazana ny loko efa nofonosina, ny famafazana, ny habeny samihafa ary ny fanamainana rivotra (rivotra mafana sy ny setroka) mandritra ny fizotran'ny coating dia voafehin'ny fotoana avokoa.15s, amin'ny ankapobeny 6 ~ 12s, azo apetraka araka ny fepetra manokana.Aorian'ny famafazana ny siropia siramamy efa voapetaka, dia mila 70 ~ 90s eo ho eo ny fanovana ny slurry, ary avy eo ny vovoka voapetaka mialoha, ary avy eo ny rivotra maina, ny hafanan'ny rivotra dia 18°C, ary ny dingana mitovy amin'ny fidiran'ny rivotra sy ny fivoahana dia atao in-3 ka hatramin'ny in-4 amin'ny fomba manokana, izany hoe, vita ny fanosotra mialoha.

 

Rehefa vita ny fametahana mialoha dia hiditra amin'ny dingana fametahana.Ny coating koa dia azo zaraina ho andiana fomba maro araka ny zava-misy marina.Ny dingana tsirairay dia mihodina in-4 ka hatramin'ny in-10, ary mitombo tsikelikely ny sosona famenoana siramamy.Amin'izay fotoana izay ihany koa, ny fampidirana zava-manitra vovoka dia azo apetraka amin'ny andiany 3 ka hatramin'ny 4.,, 4 tsingerina isaky ny napetraka, famafazana fotoana 10 ~ 14s, homogenization fotoana 90s, amin'izao fotoana izao ny siramamy coating lanja mitombo amin'ny 25%, ary avy eo 2 napetraka ny fomba mba hampitombo ny siramamy coating sosona, tsingerina tsirairay in-10, ary manomboka Whitening na fandokoana, Ny mari-pana fidirana amin'ny rivotra dia azo ampitomboina ho 20°C, ny rivotra miditra sy mivoaka isaky ny 300s;farany dia miditra amin'ny dingan'ny lubrication ambonin'ny tany, amin'izao fotoana izao ny fotoana famafazana dia nihena ho 6s, ny homogenization fotoana nitombo ho 120s, ary ny rivotra inlet sy ny setroka fotoana dia nihena ho 150s.Ny andiany iray amin'ny tsingerina 10, ny fotoana famafazana farany dia nihena ho 3s, ny fotoana homogenization dia nihena ho 120s, ny rivotra sy ny setroka ny fotoana dia nihena ho 120s, ary ny siramamy coating lanja dia nitombo ho 50%, ary ny vita ny dingana coating.Ny mari-pamantarana fandaharana napetraka dia voatonona tsara.Raha misy tsy fitovian-kevitra amin'ny asa tena izy dia azo ovaina na ovaina ara-potoana ny mari-pamantarana fandaharana.

 

Hatramin'ny fiandohana sy ny fiafaran'ny dingana voalohany dia azonao atao ny mandanja indray mandeha isaky ny manatanteraka ny dingana, fa ny andiany roa farany dia afaka mampitombo ny isan'ny lanja ary mihoatra ny fetran'ny lanjan'ny akanjo.Manaova polishing.

 

Ny vovon-tsavoka Breziliana dia ampiasaina amin'ny famolahana, 0.6-0.8g isaky ny kilao ny vokatra, ary 14% ny vahaolana amin'ny alikaola shellac amin'ny fiarovana maivana na brightener, 0.8-1.25ml isaky ny kilao ny vokatra.

 

Rehefa mahatratra ny fepetra takiana ny lanjan'ny vokatra dia vonoy ny fidiran'ny rivotra sy ny setroka, ary afafazo ny 1/2 amin'ny totalin'ny vovoka breziliana savoka ao anaty vilany, mihodina mandritra ny 10 minitra, rehefa miseho mamirapiratra, esory ny ambiny. 1/2 savoka vovoka afafazo sy mihodina mandritra ny 10 minitra hafa, ary farany asio shellac vahaolana ary mihodina mandra-madio ny solvent composition ary ny ambonin`ny siramamy granules ho maina sy rivotra.Amin'izao fotoana izao dia efa vita ny fampidiran-drivotra sy ny fivoahana.Tandremo fa avoaka ny fitaovana rehefa misokatra mandritra ny 60 segondra ho an'ny fonosana.


Fotoana fandefasana: Jun-01-2021