Ny indostrian'ny sôkôla dia niroborobo nandritra ny taona maro, miaraka amin'ny olona manerana izao tontolo izao mankafy ny sôkôla tiany indrindra.Ny singa iray manan-danja amin'ny fanaovana sôkôla avo lenta dia ny fizotry ny fandrefesana, izay misy ny fanamainana sy ny fampangatsiahana ny sôkôla amin'ny mari-pana manokana mandra-pahatongany ho malama sy mamirapiratra.

Eto no misy ny25L Chocolate Tempering MachineMiditra. Ity milina fandrefesana natokana ity dia natao manokana ho an'ny dibera kakaô voajanahary, mamokatra sôkôla malefaka miaraka amin'ny tsirony tsara ary mety amin'ny fitehirizana maharitra.Izy io dia ampiasaina betsaka amin'ny orinasa sôkôla ara-barotra sy ara-javakanto ary orinasa mpamokatra siramamy, mamokatra vokatra sôkôla isan-karazany, ao anatin'izany ny sôkôla voavolavola, ny sôkôla voarakotra, ny sôkôla hollow, ny vokatra vita amin'ny truffle, ary ny maro hafa.

Iray amin'ireo endri-javatra miavaka amin'ity Machine Chocolate Tempering ity ny fampisehoana maripana nomerika microprocessor misy pedal hanaovana sôkôla.Izy io koa dia manana efijery fikasihana misy fiteny maro samihafa sy fomba fanaraha-maso maro.Ny milina dia afaka mitantana ny famahanana mandeha ho azy, ny famahanana misesisesy, ny bokotra ary ny fanaraha-maso ny pedal, ary ny fikorianan'ny sôkôla azo amboarina, ka mahatonga azy io ho zavatra maro be.

Ho fanampin'izany, ny Machine Tempering Chocolate dia manana visy auger izay afaka mihodina amin'ny lalana samihafa, mahatonga ny fanadiovana sy ny fanalana ny nozzle ho tsio-drivotra.Rehefa voatsindry ny pedal dia avoaka ny sôkôla, ary rehefa voatsindry ny pedal, dia averina any amin'ny faritra fitazonana ny sôkôla ao anaty visy.Ny milina ihany koa dia tonga miaraka amin'ny mari-pana efa nomanina ho an'ny dingana samihafa, toy ny fandoroana amin'ny 55°C, fitehirizana sy fihinanana amin'ny 38°C.Raha vantany vao levon'ny milina ny sôkôla hatramin'ny 55 ° C, dia mijanona tsy miasa ny rafitra fanafanana mandra-pihena ny mari-pana ho 38 ℃, mitazona ho azy io hafanana ho an'ny serivisy mpanjifa.

Tsy isalasalana fa ny milina chocolate tempering 25L dia fitaovana tena ilaina ho an'ny mpanamboatra sôkôla rehetra.Izy io dia miantoka fa ny fizotran'ny tempering dia tanterahina amin'ny fomba mazava, mamokatra sôkôla avo lenta miaraka amin'ny tsirony tsara.Ankoatra izany, dia mitahiry fotoana sy ezaka, mamela ny famokarana mahomby kokoa.Miaraka amin'ity milina ity, ny famoronana karazana vokatra sôkôla isan-karazany, sôkôla voavolavola, sôkôla voarakotra, sôkôla hollow, vokatra vita amin'ny truffle, sy ny maro hafa dia tsy mora kokoa.

Ho fehin-kevitra, mba hifaninana amin'ny indostrian'ny sôkôla sy hamokatra vokatra sôkôla avo lenta, ny fampiasam-bola amin'ny milina chocolate tempering 25L dia zava-dehibe.Ity milina fanamafisam-peo ity dia maro karazana, mora ampiasaina, ary manana ny endri-javatra rehetra ilaina amin'ny famokarana sôkôla malefaka tonga lafatra isaky ny mandeha.Koa aza misalasala - alaivo ity milina ity anio ary ankafizo ny tombotsoa azo avy amin'ny famokarana sôkôla tsara sy mahomby.